Καφές: Γιατί τη νύφη την… πληρώνουν οι καταναλωτές – Στα ύψη οι τιμές

Σε χαμηλότερες τιμές με το πέρασμα του χρόνου αισιοδοξούσαν οι εταιρείες επεξεργασίας καφέ – η πραγματικότητα έδειξε όμως ότι έκαναν λάθος, καθώς απέναντι στην κατάσταση της αγοράς επέλεξαν την αντιστάθμιση κινδύνου, με τους καταναλωτές να πληρώνουν τελικά το τίμημα.

Οι εταιρείες που συνήθως παίρνουν θέσεις στην αγορά προθεσμιακών συμβολαίων για να προστατευτούν από τις διακυμάνσεις των τιμών, άλλαξαν πορεία όταν οι τιμές άρχισαν να αυξάνονται πέρυσι, στοιχηματίζοντας ότι θα μπορούσαν να εξασφαλίσουν μια καλύτερη συμφωνία αργότερα.

Με τις ελλείψεις όμως στην προσφορά να παραμένουν σε απροσδόκητα επίπεδα, οι τιμές συνέχισαν να βαίνουν την ανιούσα, με αποτέλεσμα κολοσσοί όπως η JDE Peet’s NV και η Starbucks Corp. να αναγκάζονται να μετακυλήσουν τις αυξήσεις στους καταναλωτές, συμπαρασύροντας και όλους τους υπόλοιπους παίκτες της αγοράς.